おいしさとは、「こころを豊かに、いきいきとくつろぐことである」と信じています。

そのために、まるで牧場主のように、
牛を選び、音楽家のように音楽をいつくしみ、
工芸家のように器を吟味しています。
「和黒」でのひとときをおすごしいただくとき、サヴァランの言葉の実感をもっていただけたらと、
スタッフ一同、努力しております。

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